Author Archives: erikgalle

Bier & Spijs tijdens Sail Amsterdam

Voor relaties van FintreX heeft de EleganT Brouwerij samen met de chefkok van E&E catering een Bier & Spijs arrangement verzorgd tijdens Sail Amsterdam.

 

 

 

 

 

Uit de 9 biertypen die de brouwerij in haar assortiment heeft was makkelijk een selectie van 5 bijpassende bieren te maken. De Porter en de IPA combineerde goed bij de extreme smaken van drop-salmiak zalm en de gepofte gele peen met geitenkaas.

.
.
.
.
.
Zie voor de andere combinaties bijgaande spijskaart.

Hooimeid, ons tweede Engelse stijl bier

Een IPA, het negende speciaalbier van de EleganT Brouwerij.

Volgende week wordt al een tweede batch gebrouwen, hij smaakt uitstekend.

Nimf, onze Stout-Porter

Hij is nog net niet rijp maar we weten nu al dat ie alles van een donkere porter heeft. Binnenkort verkrijgbaar.

Een speciaalbier voor een specialist

De EleganT brouwerij verzorgt de eindejaarsattentie voor FINTREX Rotterdam

Nimf op fust

We hebben hem weer eens gebrouwen. En alleen op fust.

Voor de liefhebbers en zolang de voorraad strekt.

Nederlandse Brouwerijdagen 2014

Op 24 en 25 mei worden de Nederlandse Brouwerijdagen gehouden. Van de 200 brouwerijen zijn er dat weekend 92 geopend. Wij zijn dan helaas niet geopend, maar we raden iedereen aan om van de gelegenheid gebruik te maken om er een speciaalbier te gaan proeven.

Zie ook het promotiefilmpje:

Nederlandse Brouwerijdagen 2014

En kijk op:

http://www.weekvanhetnederlandsebier.nl/nederlandse_brouwerijdagen

om te zien welke brouwerijen meedoen.

Lentebier van EleganT

Zij staat nog te rijpen maar over twee weken is zij er, de Springmeid van EleganT. Het lentebier met een bittertje en een klein zuurtje.

Een weizenbier feestfles

We hebben haar weer op voorraad:

Callgirl, een mooi tarwebier in een feestfles

EleganT brouwt voor Millford

EleganT bier als begeleidende drank bij snacks en gerechten

Met haar smaakvariatie en -rijkdom verdient EleganT bier, naast de wijnen, een volwaardige plek op de menukaart:

 Wat zijn bijvoorbeeld mooie combinaties:

Bij forel en kalkoen past een EleganT Springmeid met haar friszure smaak.

Bij garnalen, oesters, inktvis en kruidige Oosterse en Zuidamerikaanse gerechten is een EleganT Blondje met haar hoppig aroma de perfecte combinatie.

Bij Hollandse kazen, pizza, noten, paddestoelen en kwartel drinkt men het best EleganT Bruintje met zijn bitterzoete smaak.

Wild zwijn, blauwe aderkazen, schimmelkazen en zoete desserts laten zich het best begeleiden door EleganT Winterprinses met zijn complexe kruidige smaken.

Gamba’s, zalm, kalfsvlees en eend combineren mooi met EleganT Groupie, met de pittige aroma’s van een tripel.

 Kreeft, schol, kip en ham laten zich mooi omlijsten door EleganT Callgirl, een echte weizzen.

EleganT Deerne doet het als licht-bitter kersenbier goed bij kaaskroketten, camembert en friszure salades.

En tenslotte de Nimf als een porter past goed bij Osseworst en zuurkool.

Keuze genoeg dus.